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茶飲料

應用簡介

茶是具有悠久歷史沉淀的文化產物,茶飲料是指用水浸泡茶葉,經抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調制加工而成的制品。

茶類提取物的應用原理與可口可樂頗為相似,都是制作標準化的濃縮液或茶粉,然后由工廠加工生產出成品飲料。因此,把茶這種傳統產業直接推向工業化,在某種程度上,茶類提取物的加工技術可以說是茶業史上的一次變革。

由茶葉到茶濃縮液或者茶粉,雖然沖制的過程更為簡便,但是如何能保證茶湯原有的芳香和色澤,并且不出現沉淀物,卻是一個食品加工業上的技術難關,而膜技術的出現,正是解決這些難題的有效手段。

工藝流程

工藝流程

工藝應用

  • TCM101膜可有效除去茶葉提取液中的懸浮物、膠體等雜質,可確保茶濃縮汁澄清透明

  • SN104膜可有效濃縮茶汁,保留茶汁中的風味物質,并可耐受高溫下的過濾與清洗滅菌,目前已大規模應用于加多寶的生產加工。

  • 膜系統衛生型設計,滿足健康食品生產要求,達到美國3A標準。

應用系統

涼茶膜應用

某茶飲料膜應用項目

茶飲料膜應用

某茶飲料膜應用項目

部分客戶

加多寶

加多寶

康寶萊

康寶萊

大閩食品

大閩食品

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